Grâce à un système de marquage précis : traçabilité renforcée pour les viandes importées
Les abattoirs de la wilaya d’Oran appliquent une nouvelle directive ministérielle visant à renforcer la traçabilité et la transparence sur le marché de la viande. Chaque carcasse importée ou locale sera désormais identifiable grâce à un système de marquage précis, instauré pour garantir aux consommateurs la qualité et l’origine des produits qu’ils achètent.
Selon le dernier communiqué de la direction locale des services agricoles, l’initiative s’inscrit dans le cadre de la protection des consommateurs et de la lutte contre les confusions entre viandes importées et viandes produites localement. Le marquage permettra une distinction claire : les carcasses de mouton importées recevront un tampon spécifique sur l’épaule et la cuisse, ainsi que des marques complémentaires sur l’omoplate et la cuisse pour identifier l’origine étrangère. À l’inverse, les viandes locales seront estampillées d’un marquage long sur la carcasse et de deux marques parallèles sur l’omoplate et la cuisse, facilitant leur reconnaissance sur les marchés. Trois abattoirs, situés dans la capitale de l’Ouest algérien, ont été choisis pour mettre en œuvre ce dispositif pilote. Les inspecteurs vétérinaires rattachés à la direction de la protection animale de la wilaya veillent au respect rigoureux de la nouvelle norme, assurant que la démarcation entre viandes locales et importées soit appliquée de manière systématique. La mise en place de ces mesures fait suite à des constats récents de manque de différenciation entre viandes locales et importées, constaté sur les points de vente de la région. Cette absence de clarté pouvait induire en erreur les consommateurs et compliquer le contrôle de la qualité des produits alimentaires. Désormais, grâce à ce système, tout client pourra identifier instantanément l’origine de la viande, renforçant la transparence et la confiance sur le marché. Pour garantir l’efficacité du dispositif, des circulaires officielles ont été adressées à tous les directeurs des services agricoles et aux services commerciaux des différentes wilayas. Ces derniers travaillent en coordination avec les inspecteurs locaux pour superviser la bonne application de la nouvelle réglementation et sensibiliser les commerçants et les abattoirs aux nouvelles obligations. L’organisation nationale pour la protection et l’orientation des consommateurs encourage tout acheteur à signaler toute irrégularité ou tentative de fraude. Les réclamations peuvent être adressées directement aux inspecteurs du commerce ou par le biais de l’organisation via le numéro 3311 ou sa page officielle. Cette démarche vise à créer un cadre de marché plus sûr et transparent, où le consommateur peut choisir en toute connaissance de cause entre viandes locales et importées. Grâce à ce dispositif, la wilaya d’Oran se positionne comme un exemple pour les autres régions du pays, en instaurant un standard de traçabilité moderne qui protège à la fois la santé des consommateurs et la réputation des produits locaux. Les autorités insistent sur le respect strict des marquages afin d’éviter toute confusion et de garantir que les viandes mises en vente répondent aux normes sanitaires et à la réglementation en vigueur.
Yacine Redjami
