Oran – Stabiliser les prix et répondre à la demande : 56 tonnes de viande rouge commercialisées
La Direction de l’Agriculture de la wilaya d’Oran a dévoilé un plan ambitieux visant à sécuriser l’approvisionnement des marchés en viandes rouges, viandes blanches et produits laitiers, qu’ils soient d’origine locale ou importée.
Cette initiative a pour objectif de stabiliser les prix tout en répondant à la demande accrue que connaît la période. Selon des sources au sein de la direction, le programme de soutien a permis de réguler le marché de la viande en mettant à disposition environ 2 828 tonnes de produits frais, incluant viandes rouges et blanches, et ce, pour garantir un approvisionnement quotidien suffisant.
Ce dispositif s’inscrit dans un effort global de maintien de la disponibilité des denrées essentielles et d’anticipation des besoins des consommateurs durant le Ramadhan. Les chiffres officiels témoignent d’une nette progression de la production locale. La wilaya a enregistré une production de 600 quintaux de viande bovine, 1 664 quintaux de viande ovine et 8 764 quintaux de volaille, constituant une base solide pour l’approvisionnement des marchés. Ces résultats sont attribués aux efforts des éleveurs et à l’efficacité des unités d’abattage locales, assurant une distribution quotidienne fiable des produits de première nécessité. En parallèle, la direction a communiqué sur la quantité de bétail introduit dans les abattoirs agréés de la région, estimée à 17 tonnes, garantissant ainsi un flux constant de viandes fraîches. Pour pallier tout risque de pénurie, le marché est également renforcé par l’importation de grandes quantités de viandes surgelées, notamment 28 tonnes de viande bovine, permettant un équilibre régulier entre l’offre et la demande. Le secteur laitier n’est pas en reste : la production locale a atteint 2,85 millions de litres de lait de vache et 280 000 litres de lait de chèvre, reflétant une amélioration notable des capacités de production. Cette hausse est liée à des conditions d’élevage optimisées et à l’extension des surfaces dédiées aux pâturages. Le lait de chèvre, particulièrement apprécié pour sa valeur nutritive et ses qualités sanitaires, connaît une demande croissante, notamment auprès des familles utilisant ces produits pour la nutrition infantile et des personnes âgées. Ces mesures anticipatives sont essentielles pour répondre à l’intensification de la consommation pendant le Ramadhan, période où les besoins alimentaires augmentent sensiblement. La stratégie combine production locale renforcée, régulation du marché et complément par les importations, afin d’assurer une disponibilité continue de denrées de qualité tout en limitant les fluctuations de prix. À travers cette démarche, la wilaya d’Oran se positionne comme un modèle de planification agricole et de gestion des marchés, garantissant à ses habitants un accès stable à la viande et aux produits laitiers, essentiels à la préparation des repas traditionnels et à la satisfaction des besoins nutritionnels pendant le mois sacré.
Yacine Redjami
