Renforcer la protection contre les risques sanitaires alimentaires

Pour célébrer la Journée mondiale des droits du consommateur, l’université USTO Mohamed Boudiaf a organisé une journée de sensibilisation sous le slogan « Produits sûrs… consommateurs confiants ». Cette initiative a réuni plusieurs acteurs institutionnels autour de ce même objectif visant la promotion de la culture de la consommation responsable et le renforcement de la protection du consommateur.
L’événement organisé par l’USTO en coordination avec la Gendarmerie nationale, des associations de protection du consommateur, ainsi que l’établissement public de santé de proximité Es-Seddikia, ne pouvait mieux tomber en cette fin du mois de Ramadhan sacré et de l’Aid el Fitr, un jour férié propice à certains risques sanitaires liés à la consommation de certains produits alimentaires périmés ou mal conservés. Lors de cette manifestation, le public a pu connaître le rôle et les missions des différents organismes impliqués dans la protection du consommateur. Grâce à des stands d’information, les participants ont expliqué aux étudiants les mécanismes de contrôle de la qualité des produits, les moyens de lutte contre la fraude commerciale ainsi que les dispositifs permettant de garantir la sécurité et la santé des citoyens.
De nombreuses questions ont été posées durant cette rencontre, allant du «droit des consommateurs», aux mesures de protection à prendre lors de l’achat d’un produit alimentaire sur le marché. La rencontre a également permis à des professionnels impliqués de faire des interventions pédagogiques et informatives sur l’importance du respect des normes de qualité, sur la vigilance du consommateur face aux produits non conformes, et sur le rôle essentiel des institutions de contrôle dans la protection de la santé publique.
Et dire qu’il fut un temps où manger relevait d’un geste simple, instinctif, un acte de confiance entre consommateurs et commerçants. Une confiance qui ne cesse de s’effriter dangereusement. Car depuis quelque temps, les scandales se multiplient et révèlent une réalité inquiétante : viande de baudet écoulée frauduleusement, poulets avariés remis sur le marché, produits alimentaires périmés reétiquetés, ateliers d’abattage clandestins opérant en toute illégalité.
Des pratiques, autrefois très marginales, mais qui semblent de plus en plus s’inscrire dans une sorte d’économie parallèle qui prospère sur le dos de la santé publique. Mais le plus alarmant n’est pas seulement l’existence de ces dérives, mais leur banalisation progressive. L’université de l’USTO a donc eu le mérite de célébrer la journée mondiale du consommateur en pointant du doigt le fléau des dérives et des tricheries commerciales dans la vente des produits alimentaires.
Fort heureusement, les pouvoirs publics locaux intensifient les efforts pour lutter contre ce fléau dangereux pour la santé des consommateurs et ont engagé des mesures pour éliminer les failles et insuffisances dans les mécanismes de contrôle, de traçabilité et de sanctions des acteurs en infractions.

Par S.Benali