A ce propos, la directrice de l’Institut, Mme Amina Khaldi, a indiqué que la reconduction de cette expérience pour une deuxième année, sur une superficie d’un hectare, témoigne de l’intérêt accordé par l’établissement universitaire au développement des cultures à haute valeur économique, ainsi qu’au renforcement de la recherche scientifique et de l’expérimentation dans le domaine agricole, à travers l’étude du potentiel de la culture du safran et l’évaluation de son adaptation aux conditions locales. Elle a ajouté que cette initiative s’inscrit dans le cadre des efforts de l’Institut visant à rapprocher la recherche scientifique de la pratique sur le terrain et à associer les étudiants aux différentes étapes du processus de production, leur permettant ainsi d’acquérir des connaissances et une expérience pratique en matière de techniques de culture de cette plante, de suivi de sa croissance, de récolte de ses fleurs et d’extraction de ses stigmates. Cette expérience revêt une importance particulière au regard de la valeur économique et commerciale du safran, considéré comme l’une des cultures agricoles les plus précieuses. Le développement de sa culture constitue ainsi une opportunité de valorisation des ressources agricoles locales et de diversification de la production, tout en ouvrant de nouvelles perspectives à la recherche dans le domaine des cultures durables, a précisé la même source. Cette initiative s’inscrit également dans la démarche de l’université visant à renforcer sa contribution au développement agricole, à travers la mobilisation de la recherche scientifique et de la formation universitaire au service de l’exploration de projets agricoles prometteurs, susceptibles de générer une valeur ajoutée pour le secteur, a-t-on souligné.