Marché du gros d’El Kerma : percée remarquable des fruits tropicaux
Le marché de gros des fruits et légumes d’El Kerma enregistre ces derniers jours une progression notable de l’offre en fruits exotiques, traduisant une évolution marquée des habitudes de consommation dans la région.
Tirée par la saison estivale et l’afflux d’une clientèle en quête de fraîcheur et de diversité, cette tendance s’impose désormais comme un segment dynamique du commerce local. Selon les dernières données disponibles, 727 tonnes de fruits importés ont été écoulées en une seule journée.
La banane domine largement ces volumes, tandis que des produits comme la mangue, l’avocat, le kiwi ou encore l’ananas affichent des prix de gros oscillant entre 800 et 2000 dinars le kilogramme. Ces niveaux tarifaires, relativement élevés, ciblent principalement les établissements hôteliers, les restaurants et une clientèle à fort pouvoir d’achat. Cette montée en puissance s’explique en grande partie par les besoins du secteur touristique et gastronomique, qui mise sur des saveurs nouvelles pour enrichir ses offres. Les vendeurs de jus et de boissons rafraîchissantes suivent la même dynamique, intégrant ces fruits dans leurs préparations pour répondre à une demande croissante durant les périodes de forte chaleur. En parallèle, les fruits locaux conservent une place centrale dans l’approvisionnement du marché, avec plus de 1000 tonnes commercialisées.
Pastèques, pêches, prunes et figues restent largement accessibles, avec des prix variant entre 80 et 350 dinars le kilogramme. Seules les cerises se distinguent par des tarifs élevés atteignant et dépassant parfois 1000 dinars. Certains produits connaissent toutefois des fluctuations sensibles. La tomate cerise, par exemple, atteint des niveaux jugés dissuasifs par les détaillants, contrairement à la tomate classique, plus stable et abordable. Au-delà des volumes et des prix, cette évolution illustre une transformation progressive des modes de consommation à Oran.
L’ouverture à de nouvelles cultures alimentaires, soutenue par le développement touristique et la diversification commerciale, redessine le paysage du marché. Enfin, la multiplication des enseignes spécialisées dans les jus naturels confirme cette mutation. Chaque été, ces commerces prospèrent, portés par une demande soutenue, faisant de cette tendance saisonnière un véritable levier économique local.
Yacine Redjami
