Prévention des intoxications alimentaires : des campagnes de sensibilisation renforcées durant l’été

Dans le cadre de la mise en œuvre du programme national de prévention des intoxications alimentaires durant la saison estivale, le ministère du Commerce intérieur et de la régulation du marché a lancé, sous le slogan « Ensemble pour un été sans intoxications alimentaires », une série de campagnes de sensibilisation à travers l’ensemble du territoire national.

Menées par les équipes de contrôle relevant du ministère, en coordination avec les représentants des secteurs concernés, ces campagnes visent à informer et sensibiliser les citoyens ainsi que les opérateurs économiques sur les risques liés aux intoxications alimentaires, notamment en période de fortes chaleurs. Ces actions ont pour but de promouvoir une prise de conscience collective autour de l’importance du respect des conditions d’hygiène et de sécurité alimentaire. En effet, la hausse des températures en été favorise la prolifération des bactéries et accroît les dangers liés à une mauvaise conservation, préparation ou exposition anarchique des denrées périssables.
Les campagnes comprennent des descentes sur le terrain, notamment sur les plages, dans les commerces, restaurants, kiosques saisonniers, points de vente de boissons et de glaces, où les équipes de contrôle effectuent des inspections rigoureuses. Des rencontres directes sont également organisées avec les citoyens afin de leur prodiguer des conseils pratiques sur les bons comportements à adopter pour éviter les intoxications alimentaires. Le public est également encouragé à signaler toute infraction susceptible de nuire à la santé publique. Le ministère du Commerce affirme que ces opérations de prévention se poursuivront tout au long de la saison estivale, en collaboration avec les forces de sécurité (police et gendarmerie) ainsi que les autres institutions concernées. Il appelle l’ensemble des citoyens et des professionnels à s’impliquer activement dans cette démarche collective, dans le but de préserver la santé de tous et d’assurer un été serein, sans incidents liés à la sécurité alimentaire.

Noreddine Oumessaoud