Sidi Chahmi : des denrées avariées retirées du marché
Une opération de contrôle sanitaire menée à Sidi Chahmi a permis la saisie de plusieurs quantités de viandes et de produits alimentaires impropres à la consommation, dans le cadre d’une campagne de prévention contre les intoxications alimentaires en période estivale.
Les produits retirés ont été dirigés vers le parc zoologique d’Oran pour destruction. Conduite par les agents du bureau communal d’hygiène, en coordination avec l’inspection du commerce d’Es-Sénia, cette intervention s’inscrit dans un dispositif renforcé de surveillance des commerces à caractère alimentaire.
L’objectif est de garantir le respect des normes d’hygiène et de sensibiliser les professionnels aux bonnes pratiques de conservation et de manipulation des denrées. Lors de cette sortie, plusieurs infractions ont été relevées dans des boucheries et commerces locaux. Les équipes ont notamment saisi 16 kilogrammes de merguez avariées, 700 grammes de foie d’agneau altéré ainsi qu’un ensemble de produits divers totalisant plus de 5 kilogrammes et 150 centilitres, tous jugés impropres à la consommation humaine. Selon les responsables de l’opération, ces contrôles ciblés visent à anticiper les risques accrus durant la saison chaude, période propice à la prolifération bactérienne et aux intoxications alimentaires. Ils rappellent que le respect strict de la chaîne du froid et des conditions de stockage constituent une obligation réglementaire pour tous les commerçants. La commission a également insisté sur la dimension pédagogique de ces opérations, qui permettent de rappeler aux opérateurs économiques leurs responsabilités en matière de santé publique. Des conseils et orientations ont ainsi été dispensés sur place afin d’améliorer les pratiques professionnelles. Enfin, les autorités locales indiquent que ces actions de contrôle se poursuivront dans l’ensemble du territoire communal, notamment dans les quartiers d’En Nedjma, Es-Sabah, Sidi Maârouf et Emir Abdelkader. L’objectif est de renforcer la vigilance sanitaire et de protéger durablement les consommateurs contre tout risque lié à des produits alimentaires non conformes.
Nassim.H
