Lutte contre les intoxications alimentaires : la direction du commerce intensifie ses sorties

Prenant en compte la stratégie nationale de prévention des risques sanitaires estivaux, les services spécialisés de la direction du commerce intérieur et de régulation du marché de wilayas du pays poursuivent, avec intensité, leurs opérations de contrôle qu’ils viennent de lancer un peu partout dans la wilaya.

Ces actions s’inscrivent dans le programme de surveillance renforcée mis en œuvre spécialement pour la période estivale, période durant laquelle les températures élevées et la forte consommation de certains produits alimentaires augmentent les risques d’intoxications. L’objectif premier est d’assurer la protection de la santé et de la sécurité des consommateurs en veillant à la conformité sanitaire des produits mis sur le marché.
Selon le ministère, ces sorties de terrain quotidiennes sont menées par les équipes d’inspection visant avant tout à garantir que les denrées alimentaires proposées à la vente respectent strictement les normes d’hygiène, de conservation et de présentation. Elles s’inscrivent dans une série d’interventions à caractère préventif qui se veulent dissuasives face à toute négligence ou infraction susceptible de mettre en danger la santé publique , a-t-on fait savoir localement. Ces sorties ciblent principalement les denrées périssables comme les produits laitiers, les viandes, les poissons ou encore les jus frais. Ces produits sensibles font l’objet d’un contrôle accru» a-t-on fait savoir. La mauvaise conservation, les conditions inappropriées de préparation ou encore la vente sur la voie publique sans respect des règles élémentaires d’hygiène sont autant de pratiques dans le viseur des agents de contrôle. Le ministère souligne également que ces campagnes ont un double objectif . En plus de la répression des infractions, elles visent à renforcer la sensibilisation des commerçants et des citoyens sur l’importance du respect des règles sanitaires, notamment durant la saison estivale où la prolifération des bactéries est favorisée par la chaleur.
Les autorités invitent par ailleurs les citoyens à signaler tout manquement ou situation suspecte liée à la vente ou à la consommation de produits alimentaires, en rappelant que la vigilance et la responsabilité collective constituent un rempart essentiel contre les intoxications alimentaires. En intensifiant ces contrôles, les pouvoirs publics réaffirment leur engagement à assurer un environnement commercial sain et sécurisé, en droite ligne avec les efforts déployés pour garantir une alimentation saine, et protéger les consommateurs tout au long de la saison estivale.
Y.R