Lors d’une récente visite de travail effectuée au niveau du marché de gros des fruits et légumes d’El Kerma, la Directrice des services agricoles de la wilaya d’Oran, Mme Karima Amrani, a rencontré un chef d’une entreprise locale spécialisée dans la production d’engrais organiques à partir des déchets de volaille.
Cette entreprise a mis au point une solution innovante pour transformer les déchets organiques de volaille en un engrais durable et efficace. Cette technique permet de recycler l’ensemble des déchets avicoles. L’ entreprise a développé un procédé écologique permettant de valoriser les déchets de volaille riches en azote et en nutriments permettant une bonne fertilisation des sols. «L’idée est de transformer les déchets organiques en engrais pour une agriculture écologique sans émissions de carbone. Les déchets de volaille sont mélangés à des matières riches en carbone. Pour accélérer la décomposition, ces déchets sont aspergés avec un décomposeur organique», explique un technicien agronome. Les restes de la viande, des os, des abats, des plumes et du sang de volaille sont valorisés grâce à des procédés et des équipements permettant de relever tous les défis de fertilisation écologique. Ces solutions sont axées sur une utilisation efficace des matières premières et de l’énergie, ainsi que sur la conformité réglementaire et un bon impact environnemental. «La farine de plumes est fabriquée à partir des plumes de volaille par hydrolyse à température et pression élevées, suivie d’un séchage et d’un broyage. La farine de plumes hydrolysée est une bonne source de protéines naturelles dans la plupart des régimes d’alimentation animale. Elle peut remplacer une part significative des autres sources de protéines dans l’alimentation du bétail et en aquaculture», indique le même technicien. Et ce dernier de poursuivre: «Le sang de la volaille peut aussi être valorisé. Le sang contient entre 16 et 18 % de protéines solides, et la farine de sang séché est un ingrédient précieux pour l’alimentation des animaux non ruminants en raison de sa teneur élevée en lysine. La farine de sang est également utilisée en tant qu’engrais à forte teneur en azote». Et d’ajouter: «Le sang est injecté dans un coagulateur de sang au sein duquel se produit la coagulation. Les produits solides de sang coagulé sont séparés de l’eau dans un décanteur, puis séchés dans un cuiseur continu ou discontinu». Selon le même technicien, «les fientes de poules peuvent aussi être valorisées et être utilisées de plusieurs façons. Elles peuvent d’abord être utilisées comme compost. Elles sont mélangées à des déchets verts riches en carbone, comme les feuilles mortes de vos arbres ou les déchets d’origine végétale et animale. En arrosant de manière régulière on obtient un compost équilibré. Les fientes peuvent aussi avoir une utilisation sèche qui consiste à réduire la fiente en poudre. Les fientes sont mélangées à de la terre de jardin». Et notre interlocuteur de conclure: «Une utilisation plus efficace des nutriments conduit à une agriculture plus durable, qui épuise moins les ressources, ainsi qu’à une diminution des dommages causés aux sources d’eau locales».
Imad T
