PRIX DU POULET ET DE LA POMME DE TERRE:
Les fast foods et les restaurants dans la tourmente
De grandes quantités de pomme de terre et de viande du poulet sont écoulés quotidiennement au niveau des fast foods et restaurants à Oran notamment à la cité Akid Lotfi.
Pour le Kebab ou différents sandwichs, une part de frites est indispensable. Mais les gérants de ces commerces sont dans la tourmente ces dernières semaines à cause de l’augmentation du prix du poulet et de la pomme de terre. En effet, la pomme de terre était cédée hier à 130 Da et la viande de poulet à 480 Da. Un prix qui n’arrange pas les ménages mais aussi les gérants de ces commerces, qui n’ont que deux choix, le premier est de minimiser les quantités de la viande et des frites ou carrément revoir temporairement les prix des sandwichs et des plats en attendant une amélioration dans les prix des deux produits. « Le prix du poulet et de la pomme de terre ont triplé, le Kg de l’escalope de poulet dépasse les 1000 Da, le poulet les 480 Da le Kg. C’est dur de travailler dans ces conditions » nous dira le gérant d’un Fast Food rencontré à la cité Akid Lotfi. La situation est plus grave pour d’autres qui ont vu leur chiffre d’affaires reculer considérablement à cause de l’augmentation des prix. « Notre chiffre d’affaires hebdomadaire a reculé de près de 5 millions de Cts. Nous avons été obligés de suspendre temporairement un employé. On ne pouvait pas faire face aux charges, les prix ont triplé et au fil des jours ça chiffre, en plus du recul du bénéfice dans chaque Sandwich et plat » dira un autre gérant d’un fast food à Belgaid. Les personnes interrogées espèrent une baisse dans les prix des viandes blanches et de la pomme de terre dans les semaines à venir pour récupérer une partie de leurs pertes et ne pas perdre la confiance de leurs clients.
Fethi Mohamed
