Transformation de l’ail à Oran : un créneau prometteur pour les investisseurs

L’ail est un des condiments majeurs de la cuisine. Il a de nombreux bienfaits. Il s’agit d’un créneau prometteur en matière de transformation des produits agricoles, notamment lors d’une forte production. C’est le défi relevé par l’entreprise Sellaoui de la wilaya de Biskra qui produit l’ail en poudre pour plusieurs domaines d’utilisation.

Sellaoui Fayçal, gérant de l’entreprise que nous avons rencontré récemment à Oran a expliqué que ce créneau demeure prometteur. « Nous avons une soixantaine d’hectares dans la wilaya de Biskra, et nous avons toute la chaîne de production de la récolte jusqu’au produit final », dira notre interlocuteur. Cette entreprise créée depuis deux ans œuvre pour la promotion de ces produits. Elle compte réaliser une extension pour satisfaire la demande locale et aller vers l’exportation en bénéficiant de plusieurs facilitations de la part de l’Etat. « Nous avons reçu plusieurs facilitations de la part de l’Etat, que ce soit à l’Anem ou d’autres volets » ajoute Sellaoui Fayçal.
Fethi Mohamed