Une vingtaine de milliers de vaches que des éleveurs détiennent produisent annuellement 73 millions de litres de lait dans la wilaya de Mostaganem selon les services agricoles.
L’unité publique « GIPLAIT » ne collecte quotidiennement que 11.246 litres, soit 730.000 litres annuellement de la production totale des vaches, ce qui ne représente que 1%.
Donc, la production est abondante, mais GIPLAIT ne prend qu’une infime partie.
Les ovins et les caprins produisent 22 millions de litres de lait annuellement.
Les trois espèces d’animaux produisent 95 millions de litres de lait par an, ce qui est une production abondante.
L’unité GIPLAIT produit 96.000 litres de lait en sachets par jour, et une unité privée 6.000 litres.
Ainsi les deux unités produisent annuellement 36.720.000 litres de lait en sachets, production en deçà des besoins de la population.
Plus de 83 millions de litres de lait de vaches, de brebis et de chèvres sont produits chaque année, et seraient très mal commercialisés selon des milieux avertis.
Ainsi, l’unité GIPLAIT doit accroître la récupération de lait de vaches, et les responsables concernés doivent inciter les investisseurs à créer des unités de transformation du lait en produits dérivés.
Charef. N
